CARNE SINTETICA: CHE COS’E’, COME SI PRODUCE E FUTURO
In un contesto globale caratterizzato da crescita demografica, cambiamento climatico e pressioni sugli ecosistemi, la carne coltivata rappresenta una delle soluzioni biotecnologiche più promettenti per garantire la sicurezza alimentare e ridurre l’impatto ambientale della produzione di carne convenzionale. Questo articolo intende offrire una panoramica approfondita sulla carne sintetica, esaminandone i principi scientifici, le tecnologie di […]